Карбонад мы варим бережно, коптим тщательно, приправляем с уважением. Нам важно сохранить всю сочность лучшей части свиньи, которая всю жизнь провела на свободе и ела только натуральный корм. А как его подать – холодным к завтраку или горячим на ужин, решайте сами, в любом случае, не ошибетесь.